Vaderdag

Wat was het gezellig in Warmond vandaag. Het zonnetje doet hier erg zijn best en dus eventjes naar de Textielmarkt geweest. Gezellig druk en fijn nog even een paar stofjes gescoord voor mijn Irish Circles bij Quiltkompas.

Max rijdt nu zijn rondjes in Baku, een zgn stratencircuit, maar de coureurs zien volgens mij weinig van de gebouwen in de straten waar ze racen, want er staan hoge hekken langs de route die vrij smal is.

Ondanks dat ik hard aan het werk ben nog maar twee van de acht blokken klaar deze maand. Nog een week te gaan en dan de laatste bijeenkomst voor de vakantie als ik de extra backstitch applique les niet meereken.

Ik moet het laatste blok nog strijken, maar wil vooral laten zien dat het blok in wording er heel hobbelig en onregelmatig uitziet. Na het vastzetten op de achtergrondstof, goed lettend op alle lijntjes die bij aanvang zijn aangebracht, trekt het hele spul recht en glad, in ieder geval recht genoeg naar mijn smaak.

Sinds DH geniet van zijn vervroegde pensioen, genoot hij iets minder van de daglichtlamp die ik te mijner assistentie op de tafel had staan. Ik moet toegeven dat de lamp die ik nu heb er een stuk beter uitziet en over de hoeveelheid daglicht die deze lamp geeft, mag ik niet klagen. Dat er een prijskaartje aan zo’n designlamp hangt, ach, wij hopen heel oud te worden en als je de prijs dan per dag uitrekent, peanuts! En iedere hobby kost geld toch?

Snel verder met het volgende blok, of moet ik zeggen vorige blok, nummer 9, aangezien ik ze in omgekeerde volgorde aan het maken ben.

Deze week kwam The Book of Haps aan, een boek geschreven o.a. door Kate Davies en het is een geweldig leuk boek. Had mijn boek vooruit besteld, maar De Afstap in Amsterdam verkoopt het boek ook. Die hebben sinds kort ook een webshop!

Vanochtend een blikje croissantdeeg in de strijd gegooid. Heerlijke kaneelbroodjes en nutella/banaanbroodjes mee gebakken. De kaneelbroodjes werden lekkerder gevonden dan de nutellabroodjes. Denk dat dat komt doordat de nutella niet helemaal in het deeg ingesloten is en daardoor toch een beetje droog bakt en de mannen zijn niet zo van de banaan in gebak 🙂
Heb mij laten inspireren door een eerder gebruikt recept, maar deze keer helemaal uit de losse pols gebakken.
Rol het deeg uit en zorg dat je de voorgestanste gaatjes een beetje dichtknijpt.
Dan de plak bestrijken met Lurpak (smeerbare roomboter door toevoeging van wat olie).
Plak bestrooien met kaneel en bruine basterdsuiker, naar smaak, maar wees niet te zuinig met het kaneel, lees er maar een paar kaneelbroodjes recepten op na. Dan de plak oprollen en in gelijke stukken snijden. Voor een beetje kleur op de broodjes, bestrijken met melk of ei en dan de oven in op de temperatuur zoals het blikje deeg aangeeft. Iets minder tijd dan op het blikje voor gebakken croissants staat aangegeven, in mijn geval zo’n 12 minuten en dan mogen ze er alweer uit. Ik heb de broodjes gebakken in een ingevette cupcakevorm, maar je ziet ook recepten waar de broodjes op een bakplaat gaan.
Als finishing touch de broodjes, nadat ze ongeveer 10 minuten waren afgekoeld, overgoten met een koffie icing. Simpel te maken door een ristretto te zetten en een 1/2 cup poedersuiker aan te lengen met ongeveer de helft van de ristretto. Ieder keer een beetje vocht erbij en dan losroeren. Heerlijk zo’n topping op kaneelbroodjes.

 

Advertenties